Biftekli Makarna Tarifi
Biftekli Makarna Tarifi Malzemeleri
- 1 adet makarna
- 400 gram dana biftek
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Biftekli Makarna Tarifi Yapılışı
- Dana biftekleri ince uzun (jülyen) doğrayıp tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Tereyağı ekleyip kızarıncaya kadar kavurun.
- Üstüne su, tuz ve birer tutam kekik, karabiber, yenibahar ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyip, rendelenmiş soğanları soteleyin.
- Ardından, ezilmiş sarımsakları da ekleyip ara sıra karıştırarak soteleyin.Tuz ve baharatları ekleyin.
- Pişen biftekleri de sosa ekleyin ve karıştırın.
- Sos pişerken büyük bir tencerede su kaynatın ve makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün(soğuk sudan geçirmeyin) .
- Biftekli sosu makarnanın üzerine döküp harmanlayın.
- Makarnayı servis tabaklarına alıp, kaparileri üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis edin.
