Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgur Çorbası Malzemeleri

• 1 Su bardağı ince bulgur
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Adet yeşil biber
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• 2 Su bardağı et suyu
• 6 Su bardağı ılık su
• Tuz, kekik, karabiber
• Yarım limon

Bulgur Çorbası Yapılışı

1. Bulguru güzelce yıkayıp süzelim
2. Tenceremize sıvı yağımızı ve tereyağımızı alalım ve küp küp doğradığımız soğanımızı 1-2 dakika kavuralım
3. İnce ince doğradığımız biberimizi de ilave edip diriliği gidene kadar kavuralım
4. Rendelediğimiz domatesimizi ve salçamızı ilave edelim, 1-2 dakika daha kavuralım
5. Bulgurumuzu, suyumuzu ve et suyumuzu ilave edelim, orta ateşte kaynamaya başladık sonra kısık ateşe alalım
6. Ocağı kısık ateşe aldıktan sonra ince ince dilimlediğimiz limonumuzu, tuzumuzu, kekiğimizi ve karabiberimizi ilave edelim
7. Bulgur çorbamızı 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip sıcak olarak servis yapabiliriz

Afiyet Olsun