Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 3 Adet yumurta sarısı
- 3 Adet yumurta akı
- 2,5 Su bardağı Hindistan cevizi
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Paket margarin
- 1,5 Su bardağı şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- Aldığı kadar un (hamur kulak memesi kıvamında olacak)
Çatlak Kurabiye Yapılışı
- Yumurta akımızı hariç tüm malzemeleri birleştirelim ve unumuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuralım
- Yumurta akımızı bir kase de köpürene kadar çırpalım
- Ayrıca bir kaseye biraz Hindistan cevizi koyalım
- Yoğurduğumuz kurabiye hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim yada tepsimizi ince bir tabaka yağlayalım
- Kurabiye hamurlarımızı önce köpürttüğümüz yumurta akına sonrasında Hindistan cevizimize bulayıp fırın tepsimize sıralayalım
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de hafif kızarana kadar kontrollü 25-30 dakika pişirelim
- Fırından çıkarıp ılındıktan sonra ılık yada soğuyunca servis yapabiliriz
Afiyet Olsun