Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Malzemeleri

• 500 Gram dana ciğeri
• 1Adet orta boy kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 3 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı tereyağı
• 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Kırmızı biber
• 1 Çay bardağı su

Ciğer Sote Yapılışı

1. Tavamızda tereyağımızı eritip ve zeytinyağımızı ilave edelim
2. İnce ince doğradığımız kuru soğanımızı ve ince ince doğranmış sarımsakları atıp, soğanlarımız pembeleşene kadar kavuralım
3. Kavrulmuş soğanlarımızın üzerine kuşbaşı doğradığımız ciğerlerimizi ilave edelim
4. Güzelce karıştırıp tavamızın kapağını kapatalım ve ocağımızın altını kısalım
5. Bu şekilde 10-15 dakika kadar pişmeye bırakalım
6. İnce doğradığımız biberlerimizi ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ciğerlerimize ekleyelim
7. Salçamızı ve 1 çay bardağı suyumuzu da tavamıza ilave edip pişirmeye devam edelim
8. Son olarak baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım ve sıcak servis yapalım

Afiyet Olsun