Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 paket (70 gram) bitter çikolata
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 bardaktan biraz az olacak kadar süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
ARASI İÇİN:
- 100 ml çırpılmış krema
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 7-8 adet dilimlenmiş çilek
ÜZERİ İÇİN:
- 100 ml çırpılmış krema
- 40 gram eritilmiş çikolata
- 5-6 adet çilek
- 2-3 adet kumkuat
Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi Yapılışı
- Kek hamuru için tereyağını eriyene kadar ısıtın.
- Eridiğinde ocaktan alıp üzerine kırılmış çikolata ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Toz şeker ve yumurtaları kabarıp krema kıvamını alana kadar mikserle çırpın. İçerisine tereyağlı karışımı hiç durmadan çırparak ekleyin.
- Ardından ayçiçeği yağı ve sütü de ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı elekten geçirip karışıma ekleyin.
- Spatula yardımıyla alt-üst ederek karıştırın. En son ceviz ekleyip tekrar karıştırın.
- Tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış 18 cm’lik kelepçeli kalıba karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.
- Bir çatal batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
ARASI İÇİN:
- Arası için kremayı mikser yardımıyla çırpın.
- Kıvam alınca yavaşça pudra şekeri ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
- Arası için hazırladığınız kremayı spatula yardımıyla yayıp çilek dilimleri yerleştirin ve diğer kek parçasını üzerine kapatın.
Üzeri İçin:
Üzeri için kremayı çırpın ve eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvam alınca kekin üzerine dökün ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.