Creme Brulee Malzemeleri
- 1 Litre çiğ krema
- 8 Adet yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3/4 Su bardağı esmer şeker
- 2 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 Paket vanilya
Creme Brulee Yapılışı
- Kremamızı ve vanilyamızı tenceremize alıp ve kısık ateşte ısıtalım
- Başka bir kabamızda yumurta sarılarının tamamını çırpalım
- Beyaz ve esmer şekerimizi yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edelim
- Isıttığımız kremaya hazırladığınız yumurta ve şeker karışımımızı ekleyip ve 4-5 dakika daha çırpalım
- Hazırladığınız karışımımızı birkaç seramik kabımıza bölüştürelim
- Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ve ısıtalım
- Seramik kaplarımızı su dolu fırın tepsimize dizip ve üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 50-55 dakika kadar kontrollü pişirelim
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat kadar bekletelim
- Servis yapacağımız zaman üzerine esmer şeker serperek fırınımızın ızgarasını açıp ve esmer şeker iyice koyulaşana kadar bekletelim
- İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapabiliriz
Afiyet Olsun