Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- Yarım soğan
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Yeşil mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencerede 3 dakika boyunca haşlayın.
- Haşlama suyunu süzüp dökün.
- Soğanı temizleyip, küp küp doğrayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve doğradığınız soğanları ekleyip tereyağında kavurun.
- Domates salçasını da soğanlara ilave ederek 2 dakika kavurun.
- Haşladığınız yeşil mercimekleri de tencereye ilave edin. Bütün malzemeleri birlikte kavurun.
- Daha sonra tencereye tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin.
- Tuz ve diğer baharatları ekleyip kaynatın.
- En son erişteleri ilave edin.
- Erişteler iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır. Hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.