Ezogelin Pilavı Malzemeleri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 Su bardağı pirinç
- 1,5 Su bardağı pilavlık bulgur
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kapya biber
- 4 Adet yeşil biber
- Tuz
- 3 Su bardağı tavuk suyu
- 2,5 Su bardağı sıcak su
Ezogelin Pilavı Yapılışı
- Tenceremizde sıvı yağımızda arpa şehriyemiz pembeleşinceye kadar kavurup üzerine rendelediğimiz havucumuzu ve çok küçük doğradığımız biberlerimizi ilave edelim ve az kavuralım
- Sonrasında tenceremize tereyağımızı, pirincimizi ve bulgurumuzu ilave edip karıştıralım ve suyumuz ile tavuk suyumuzu ilave edelim, tuzumuzu da ekleyip kaynamaya bırakalım
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kontrollü pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim ve dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz
Afiyet Olsun