Fırında Kabaklı Köfte Malzemeleri
- 4 Adet orta boy kabak
- 1 Adet Kırmızı biber
- 1 Adet yeşil biber
- 1 Adet orta boy havuç
- 7-8 Diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 Su bardağı su
- Yarım kaşık domates salçası
- Yarım kaşık biber salçası
Köfte Harcı Malzemeleri ve Yapılışı
- 300 Gram yağsız kıyma
- 1 Adet büyük boy soğan
- Karabiber, kimyon ve tuz
- Köfte harcı için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarladıktan sonra yassı şekil verelim
Fırında Kabaklı Köfte Yapılışı
- Kabakların etrafını aralıklı şeritler şeklinde soyalım
- Kabakları parmak genişliğinde halkalar şeklinde doğrayalım
- Borcama kabak aralarına köfteler gelecek şekilde yerleştirelim
- Sarımsak, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ince ince doğrayıp kabaklı köfte arasına yerleştirelim
- Su, yağ ve salçaları karıştırıp elde ettiğimiz sosu borcama kabaklı köfte üzerine dökelim
- Fırında 180 derecede kontrollü 40 dakika pişirelim
Afiyet Olsun