Fırında Sebzeli Kuzu Budu Malzemeleri
- 1 Kuzu budu (ortalama 1 kilo)
- 1 Yemek kaşığı margarin
- 1 Kahve fincanı domates salçası
- 3-4 Adet orta boy patates
- Yarım kilo taze bezelye
- 2-3 Adet orta boy havuç
- 7-8 Adet yeşil biber
- 2 Adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Fırında Sebzeli Kuzu Budu Yapılışı
- Etimizi tenceremize bütün olarak bırakalım
- İçine dilimlediğimiz soğanlarımızı ilave edip üzerine 5-6 su bardağı su döküp, yaklaşık yarım saat kaynatalım
- Sonrasında etimizi fırın tepsimize alalım ve önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 35-40 dakika alt üst pişirelim
- Tavamızda margarinimizi eritip içine salçamızı ve soğanlarımızı ilave edip karıştıralım ve et suyumuzdan 1 kepçe kadar ilave edip bir taşım kaynatalım
- Tuzumuzu ve karabiberimizi ilave ettikten sonra etimizin üzerine gezdirerek dökelim
- Patateslerimizi, havuçlarımızı ve bezelyelerimizi ayrı ayrı çok yumuşatmadan haşlayalım
- Haşladığımız sebzelerimizi budumuzun etrafına bırakalım
- Yeşil biberlerimizi de az yağda tavamızda hafif soteleyip budumuzun etrafına tepsimize bırakalım
- Son olarak budumuzu sebzelerimizle birlikte fırınımızda 15-20 dakika kadar kontrollü sebzelerimiz kızarana kadar pişirelim
- Sıcak servis olarak servis yapalım
Afiyet Olsun