Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir güveç kapama…
Güveç Kapama Tarifi Malzemeleri
- 600 gr dana kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet arpacık soğan
- 4 adet sarımsak
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet defne yaprağı
- 3 dal taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 adet tane karabiber
Kapama hamuru için;
- 250 gr un
- 120 ml su
Güveç Kapama Tarifi Yapılışı
- Güveç kabının içerisi tereyağı ile kaplandıktan sonra sırasıyla kuşbaşı etleri, arpacık soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları, biber ve domates salçasını, defne yaprağını, taze kekiği ve baharatları ekleyin.
- Ardından kalan tereyağı ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra güveç kapağını kapatıp, kapama hamurunu hazırlayıp kapağın yan taraflarına açıklık kalmayacak şekilde kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 2 saat pişirin.
Afiyet olsun.