Güveçte Karides Tarifi

Güveçte Karides İçin Malzemeler

• 400 gr. dondurulmuş karides
• 3 adet domates
• 2 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet çarliston biber
• Yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Güveçte Karides Tarifi Yapılışı

1. Karidesler çözdürüp suyu süzgeçte süzüldükten sonra, 2 litre kadar su konularak kaynatılan ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edilen tencereye atılır.
2. İki dakika kadar kaynatıp sudan çıkarılır çünkü fazla tutulursa karidesler fazla yumuşayacakları için dağılabilir.
3. 3-4 kaşık zeytinyağı konulan güveç kabına, küp küp doğranmış soğan ve sarımsaklar konularak bu yağda 3-4 dakika sotelenir.
4. Doğranmış olan biberler eklendikten sonra, ardından kabuğu soyulmuş, doğranmış domatesleri ilave edilir ve domatesler suyunu çekinceye kadar ateşte pişirilir.
5. Haşlanmış ve süzüldükten sonra ocaktan alınarak güvecin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur.
6. Fırının ızgara ayarında kaşar peyniri eriyinceye ve üstü kızarıncaya kadar güveç fırında tutulur.