Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı galeta unu

Üzeri için;

• 1 su bardağı patates püresi

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Kıyma derin bir kaba alınır.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu (yoksa ekmek kırıntısıda kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.
3. Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.
4. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.
6. Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
7. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
8. Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.
9. Hazırlanan patates püresi sıkılır.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilir.
11. Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.
12. Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.
13. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.

Afiyet olsun.