Haşhaş Tohumlu Ekmek

Haşhaş Tohumlu Ekmek Malzemeleri

• 4 Su bardağı beyaz un
• 1 Su bardağı ılık süt
• 1 Paket maya
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker
• 1 Adet yumurta

Üzeri için

• 1 Adet yumurta
• Haşhaş tohumu

Haşhaş Tohumlu Ekmek Yapılışı

1. Kasemize ılık sütü alıp içine mayamızı ve şekerimizi ilave edip karıştıralım, 15-20 dakika mayalanması için bekletelim
2. Hamur yoğurma kabımıza unumuzu tuzumu ile birlikte eleyelim
3. Unumuzun ortasını havuz gibi açıp mayamızı ve 1 adet çırpılmış yumurtamızı ilave edip yumuşak hamur elde edene kadar yoğuralım
4. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini pamuklu nemli bir bez ile örtüp 2 katı kadar mayalanıncaya kadar bekletelim
5. Mayalanmış hamuru unlu düz bir yüzeyde 2 dakika kadar yoğuralım ve 12 eşit parçaya ayıralım
6. Hamurlarımızı dilediğimiz gibi şekillendirip yağladığımız fırın tepsimize aralıklı yerleştirelim ve üzerlerini örtüp mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat kadar bekletelim
7. Ekmeklerimizin üzerine 1 adet çırpılmış yumurtamızı sürelim ve bol bol haşhaş tohumlarımızı serpelim
8. Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımızda ortalama yarım saat kadar üstleri kızarıncaya kadar pişirelim
9. Ekmeklerimizi fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakalım

Afiyet Olsun