Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri
-
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
-
2 adet büyük boy havuç
-
2 diş sarımsak
-
1,5 yemek kaşığı salça
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 su bardağı tavuk suyu
-
4 su bardağı su
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Havuçların kabuklarını soyacak ya da bıçak yardımıyla soyun.
- Kırmızı mercimekleri yıkayın ve iyice süzdürün.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
- Bir tencerenin içine zeytinyağı, salça ve havuçları alın. Güzelce karıştırın.
- Havuçları birkaç dakika soteledikten sonra üzerine mercimekleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Üzerine tavuk suyu ve suyu ilave edin. Orta ateşte mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından karışımı blenderdan geçirin. İçine tuz ve baharatlarını ekleyin. Bu aşamada kıvamı çok koyu gelirse su ekleyin ve bir miktar daha kaynatın.
- Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.