Humuslu Şiş Köfte Malzemeleri
- 500 Gram kıyma
- 2 Dilim bayat ekmek içi
- 1 Çay bardağı süt
- 2 Adet taze soğan
- 2 Yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- 2-3 Diş sarımsak
- 1 Çay bardağı tahin
- 1,5 Yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber, kimyon
Humuslu Şiş Köfte Yapılışı
- Ekmeklerimizi süt ile ıslatıp fazla sütü sıkalım
- Taze soğanlarımız ince ince kıyalım
- Yoğurma kabımıza kıymamızı, taze soğanımızı, ekmeğimizi, zeytinyağımızın yarısını, kaşar peynirimizi ve baharatlarımızı karıştırıp güzelce yoğuralım
- Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp çöp şişlerimize dizelim ve ızgaramızda kızartalım
- Humusumuz için, nohudumuzu robottan geçirelim
- Sarımsağımızı ezip zeytinyağımız, tahinimiz, limon suyumuz ve tuzumuz ile birlikte nohudumuzla karıştıralım
- Köftelerimizi sıcakken hazırladığımız humusumuz ile birlikte servis yapabiliriz
Afiyet Olsun