Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzemeleri
-
400 gram tel kadayıf
-
200 gram tereyağı
-
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için
-
2,5 su bardağı su
-
2,5 su bardağı toz şeker
-
1 dilim limon
Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Şerbeti için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte, 15 dakika kadar kaynatın.
- Limonun suyu ve dilimini eklediğiniz şerbeti, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
- Tel kadayıfı, yayvan bir tepsiye alın. Kadayıfları, elinizle açıp havalandırdıktan sonra ditin.
- Tereyağını, kısık ateşte eritin. Kullanacağınız fırın kabını yağladıktan sonra geri kalan tereyağını ılınması için 1- 2 dakika kadar bekletin.
- Yağladığınız fırın kabının tabanını kadayıfların yarısı ile kaplayın. İyice sıkışması için eliniz ile bastırarak kadayıfları sabitleyin.
- Eritilmiş tereyağının yarısını kadayıfların üzerine gezdirin. İri çekilmiş ceviz içini, kadayıfın her tarafına gelecek şekilde serpiştirin.
- Kalan tel kadayıfı, tepsinin üzerine döşeyin. Kalan eritilmiş tereyağı ile üzerini yağlayın.
- Tatlıyı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üst kısmı kızaran tatlıyı, dikkatli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafını da 10 dakika kadar kızartın.
- Her iki tarafı da nar gibi kızaran kadayıfı, ılınması için 2 dakika kadar bekletin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti azar azar dökün.
- Şerbetini içine çeken kadayıfı, dilimledikten sonra servis edin.