Orta boy lahanaları sudan geçirin ve ardından ince ince doğrayın.
Bu esnada soğanı da doğrayın ve bir kabın içerisine alın.
Tencereye ilk olarak tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Tereyağı erimeye başladığında içerisine doğranmış soğanları ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra bir kaşık domates salçasını da soğanlara ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Karışımın içerisine doğradığınız lahanaları ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Tencerenin içindeki su azaldığında ve lahanalar yumuşamaya başladığında üzerine bir bardak daha sıcak su ekleyin.
Ardından tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip kapağını kapatın. Lahanalar suyunu çekinceye kadar pişirebilirsiniz.
Pişirme işleminin ardından yoğurt ve toz biber ile karıştırıp sunuma hazırlayın.
Kapuska yemeğini, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kapuska Yemeği Püf Noktaları Nelerdir?
Tarife başlamadan önce lahanaları tuzla ovun ve 10 dakika bekletin. Ardından bol su ile durulayın.
Soğanların diri kalmasını önlemek için, tarife başlarken kabuğunu soyup rendeleyebilirsiniz.
Yemeği pişirirken içerisine birkaç damla limon sıkın.
Kıymalı kapuska yemeği yapmak için, lahanaları pişirmeden önce orta yağlı kıymayı soğanlarla birlikte kavurun. Daha sonra lahanaları ekleyerek pişirebilirsiniz.
Kapuskanın hızlı pişmesini sağlamak için, mutlaka sıcak su kullanın.
Kapuska Yemeği Kaç Kalori?
Kapuska yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 120 kaloridir. Bir porsiyon, 8 yemek kaşığına denktir. Besin değerleri zengin olan bu tarifi, diyet listenize de ekleyebilirsiniz.
