Kirde Kebabı Malzemeleri
- Yarım kilo kuzu eti
- 1 Adet soğan
- 1 Adet domates
- Salça
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Krep
- Yoğurt
Krep Malzemeleri
- 2 Su bardağı un
- 1 Su bardağı su
- 1 Su bardağı süt
- 2 Adet yumurta
- 1 Çay kaşığı tuz
Krep Yapılışı
- Un, süt ve suyumuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım
- Yumurtalarımızı da ekleyip çırpmaya devam edelim ve akışkan hamur elde etmiş olalım
- Tavayı çok az yağlayıp hazırladığınız hamurdan bir kepçe döküp, her iki tarafını da göz göz kızartalım
Kirde Kebabı Yapılışı
- Öncelikle kuru soğanımızı ve domatesimizi ince ince kıyalım, sonrasında kızgın yağda soğanı ve domatesimizi kavuralım
- Kuşbaşı doğradığımız etimizi ve baharatımızı ekleyerek pişirelim
- Hazırladığınız kreplerin üzerine etli harçtan ekleyip bir kat krep bir kat harç olacak şekilde üst üste dizelim
- Yoğurdumuzu güzelce çırpıp en üstten dökelim ve Kirde Kebabımız hazırdır
- İsteğe göre üzerine yağda kavrulmuş biber salçası ile servise sunabilirsiniz
Afiyet olsun