Kolayca yapabileceğiniz Köy Ekmeği tarifinin tadına doyamayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi hemen mutfağa doğru alalım.
Köy Ekmeği Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı su, ılık
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
Ekmeğin üstü için
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Köy Ekmeği Tarifi Yapılışı
- Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba alın, köpük köpük olana kadar karıştırın.
- Unu bir leğene koyun, ortasına havuz açıp tuz serpin. Havuzun ortasına mayalı suyu döküp çatal ile karıştırın.
- Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar katıysa su, yumuşaksa un ekleyin.Leğenin kapağını kapatın ve hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış hamura, ellerinizi unlayarak, şekil verin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Ortasına bıçakla kesik atın. Yarım saat kadar tepside dinlendirin.
- Üzerine yoğurt sürün ve fırına verin.Kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın.
- Üzerine hafif su serpin ve bez örtün.1 saat kadar dinlendirdikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.