Ağır ateşte uzun süre pişen lokum gibi bir eti kim sevmez ki!
Kuzu Kol Tandır Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuzu kol
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 3 adet defne yaprağı
- 100 gr arpacık soğan
- 200 gr patates
- 4 adet sivri biber
Kuzu Kol Tandır Tarifi Yapılışı
- Fırın kabına artı şeklinde alüminyum folyo serin ve üzerine büyük bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını parçalayarak yerleştirin.
- Kuzu kolun üzerindeki fazla yağı bıçakla sıyırarak temizleyin ve yağlı kağıdın üzerine efes casino yerleştirin. Etin üst kısmına 1 yemek kaşığı tereyağı parçalarını sürerek yayın.
- Tuz, karabiber ayarını yapın. Sarımsak ve defne yapraklarını da yerleştirdikten sonra yağlı kağıdı sıkıca kapatın. Ardından folyoyu da bohça gibi katlayın ve önceden ısıttığınız 180°C fırında 2 saat kadar pişirin.
- Kuzu kolu fırından çıkarıp üstünü açın ve etrafına patates, soğan, biberi yerleştirin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını etin üzerine fırça yardımıyla sürün ve tekrar fırında 1 saat kadar pişirin.
- Pişen lokum gibi kuzu kolu yanındaki garnitürlerle birlikte sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.