Labne Peynir Tarifi

Labne Peynir Tarifi Malzemeleri

• 1, 5 litreden üç parmak eksik süt
• Bir büyük küp tam yağlı yada süzme beyaz peynir

Labne Peynir Tarifi Yapılışı

1. Sütü kaynatıp soğumasını bekleyelim. Yoğurt yapacak sıcaklığa geldiğinde 1 küp kadar tam yağlı beyaz peyniri içine birer kaşık süt katarak iyice ezelim tamamen pürüzsüz hale gelsin.
2. Beyaz peynir tamamen ezilip pürüzsüz olmalı. Ezdiğimiz peyniri sütün içine katıp karıştıralım.
3. Ağzını önce bir bez ya da peçete ile örtüp sonra kapağını kapatıp sıcak kalmasını sağlayacak bir yere koyup üstünü kapatalım.Bu şekilde tam 12 saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Daha sonra derince bir kabın üstüne süzgeç onunda içine tek kat tülbent ya da tül koyalım. Peyniri içine dökelim.
5. Ağzını tülbentle bağlayalım ve bu şekilde dolapta 8 saat süzülmesini bekleyelim.
6. Süzülen peyniri ağzı kapaklı saklama kabına alalım.

Bebişlerinize afiyet olsun 🙂