Limonlu Kurabiye Malzemeleri
- 125 Gram tereyağ yada margarin
- 1 Su bardağı şeker
- 1 Adet limon kabuğu rendesi
- 2 Adet yumurta sarısı
- 2 Adet yumurta akı
- 1 Çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı
- 1 Çay bardağı nişasta
- Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında hamur için)
- 1 Paket kabartma tozu
Limonlu Kurabiye Yapılışı
- Yoğurma kabımıza unumuzu, margarinimizi, kabartma tozumuzu, şekerimizi, limon kabuğu rendemizi ve yumurta sarımızı karıştırıp yoğuralım
- Yoğurduğumuz hamurumuzu 30 dakika buzdolabımızda dinlendirelim
- Tezgahımızda nişasta serpip hamurumuzu 2-3 milim kalınlığında açalım
- Su bardağı ağzı yardımı ile hamurumuzdan yuvarlak parçalar şeklinde keselim
- Tepsimize yağlı kağıt serip kurabiyelerimizi tepsimize yerleştirelim
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de kontrollü kurabiyelerimiz pembeleşene kadar pişirelim
Üzeri için
- Yumurta akımızı bir kasede sertleşinceye kadar çırpalım
- 2 Yemek kaşığı kadar şeker ilave edip çırpmaya devam edelim
- Fıstığımızı az nişasta ile ezelim ve yumurtamıza ilave edip iyice çırpalım
- Kurabiyelerimizin üzerine bırakıp aynı ısıdaki fırında 10 dakika kadar pişirelim
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini mevsim meyvesi ile ilaveten süsleyebilirsiniz
Afiyet Olsun