Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (Soyup 4’e bölün)
• 1 adet havuç (Soyup iri parçalara bölün)
• 5 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı nane
• Ya da bir parça tereyağı ve 1 şeker kaşığı kırmızı biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği süzgeçte iyice yıkayın.
2. Orta boy bir tencereye yıkanmış mercimeği, doğranmış soğan ve havucu ekleyin.
3. Bir tutam tuz ve baharatları ekleyin son olarak da suyunu koyup pişmeye bırakın.
4. Mercimeklerin posasının çıktığını, soğan, havuç ve kullandıysanız diğer sebzelerin piştiğini anladığınız an ocağın altını kapatın.
5. Çorbanızı blendırdan geçirin.
6. Burada damak tadınız devreye girmeli ve eğer pürüzsüz bir çorba istiyorsanız iyice mercimeklerin eridiğinden emin olun.
7. Köpüklenme yaparsa üzerindeki köpüğü kepçe yardımı ile alıp çöpe atın. Çorbanızı servis ederken nane ya da yağda kavrulmuş kırmızı biber sosu kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…