Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 1 Su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Su bardağı köftelik ince bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
- 1 Adet limon suyu
Mercimek Köftesi Yapılışı
- Mercimeğimiz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Ayrı bir kapta bulgurumuzun üzerine sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar bekletelim.
- Taze soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince kıyalım.
- Çukur bir kapta tüm malzemelerimizi birleştirip iyice yoğuralım.
- Hazır olan köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve yassılaştırarak uzun köfteler hazırlayalım.
- Köftemizi marul ve yeşil limon dilimleri ile servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun