Mercimekli Lahana Sarması Tarifi

Mercimekli Lahana Sarması Malzemeleri

• 1 küçük sarmalık beyaz lahana
• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 Su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber

Mercimekli Lahana Sarması Yapılışı

1. Lahanamızı temizleyip tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp süzelim.
2. Yeşil mercimeğimizi de 5 dakika haşlayıp süzelim.
3. Tenceremize yağımızı alalım ve soğanımız pembeleştirip domatesimizi, salçamızı ilave edip 3-4 dakika kadar pişirelim.
4. Tenceremize mercimeğimizi, tuzumuzu, karabiberimizi ve 1 çay bardağı su ilave edip kapağını kapatalım orta ateşte mercimeklerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Lahana yapraklarımızı şeritler halinde kesip hazır olan mercimek harcımızdan içine bırakalım ve üçgen şeklinde sarıp pişirme tenceremize dizelim.
6. Sarmalarımızın pişme sırasında açılmasını önlemek için üzerine porselen tabak bırakalım ve sıcak suyumuzu döküp kapağı kapalı 10 dakika pişirelim.
7. Sarmalarımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine pul biberimizi serpelim ve sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun