Mısırlı Pancar Sarması Tarifi

Mısırlı Pancar Sarması Malzemeleri

• 3 Bağ pancar
• 500 gr çekinti mısır
• 2 Adet soğan
• 30 gr tereyağ
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• 2 Yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı tozbiber
• 1 Kase yoğurt
• 2 Diş sarımsak

Mısırlı Pancar Sarması Yapılışı

1. Çekinti mısırımızın üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuz serpelim ve koyulaşıncaya kadar pişirelim
2. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve tenceremizde erittiğimiz tereyağımızda kavuralım
3. Soğanımıza tuz ve kırmızı tozbiberimizi ilave edip karıştıralım
4. Maydanozumuzu ince ince kıyalım ve mısırımız ile birlikte sosumuza ilave edip karıştıralım
5. Pancarlarımızın sap kısımlarını kesip süzüp damarları kısımlarını ikiye bölelim
6. Her bir parçasına hazırladığımız iç malzemeden birer kaşık ekleyip üçgen şeklinde saralım ve tenceremize yerleştirelim
7. Salçamızı su ile açalım ve sıvıyağımız ile birlikte sarmalarımızın üzerine dökelim
8. Tenceremize biraz su ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirelim
9. Sarımsağımızı ince ince kıyalım ve yoğurdumuz ile karıştıralım
10. Sarmalarımızı sıcak olarak sarımsaklı yoğurdumuz ile servis yapabiliriz

Afiyet olsun