Pazı Sarması Malzemeleri
- 600 Gram haşlanmış pazı
- 1 Su bardağı pirinç
- 4 Adet orta boy soğan
- 1 Su bardağı mısır yağı
- 1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 Yemek kaşığı kuşüzümü
- Yarım demet nane
- Yarım demet dereotu
- Sıcak su
- Tuz, tarçın, yenibahar
Pazı Sarması Yapılışı
- Mısır yağında küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım.
- Pirincimizi de ilave edip şeffaflaşana kadar kavuralım.
- Dolmalık fıstığımızı, tuzumuzu, tarçınımızı, yenibaharımızı ve kuşüzümümüzü ilave edip biraz su döküp kısık ateşte pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp ılıtalım ve içine nanemizi, dereotumuzu, maydanozumuzu ilave edip karıştıralım.
- Pazı yapraklarımızın içine harcımızdan koyup saralım ve tenceremize yerleştirelim.
- Üzerine çok az yağ gezdirip sıcak suyumuzu ekleyelim ve kısık ateşte pişirelim.
- Ilık servis yapalım.
Afiyet Olsun