Pırasalı Muffin Malzemeleri
- 250 Gram pırasa
- 2 Su bardağı un
- 125 Gram margarin
- 1 Yemek kaşığı margarin
- 1 Adet orta boy havuç
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı fesleğen
- Tuz
Üzeri için
- 1 Kutu krema
- 2 Adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pırasalı Muffin Yapılışı
- Hamurumuz için unumuzu, sütümüzü, 125 gram margarinimizi ve tuzumuzu karıştırıp sert bir hamur elde kadar yoğuralım.
- Hamurumuzun üzerini nemli bir baz ile örtüp buzdolabında yarım saat bekletelim
- Tavamızda ince kıyılmış pırasamızı, havucumuzu zeytinyağımızda kavuralım ve fesleğenimiz ile tuzumuzu ilave edelim.
- Muffin kalıbımızı 1 yemek kaşığı margarinimiz ile yağlayalım.
- Buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle hafifçe inceltelim.
- Muffin hamurlarımızı kalıba yerleştirelim ve ortasına eşit miktarda pırasalı harcımızı bölelim.
- Derin bir kabımızda kremamızı, yumurtamızı ve sütümüzü çırpıp, kaşar peynirimizi ilave edelim ve karıştıralım.
- Son hazırladığımız bu karşımada muffinlerimize eşit bölelim.
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de kontrollü müffinlerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp muffinlerimizi servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun