İlk olarak şekeri, krem ve labne peynirleri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
Her yumurta eklediğinizde bir dakika boyunca çırpın.
Son yumurtayı da ekleyip çırptıktan sonra vanilya ile beraber 1 kaşık unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
En son kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
Kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt yerleştirdikten sonra içine, hazırladığınız karışımı dökün ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kahverengi olana kadar pişirin (40-50 dk).
Pişen cheesecakei fırından yavaşça çıkartın. Kabaran ve biraz da sallanan bir kıvamı olacaktır.
Fırından çıkan cheesecakei ılıdıktan sonra dolaba kaldırın ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edin.
