Talaş Kebabı Malzemeleri
- 10 Adet kare milföy hamuru
- Yarım kilo tavuk kuşbaşı
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 Adet orta boy patates
- 1 Adet orta boy kapya biber
- 1 Yemek kaşığı silme domates salçası
- 1 Çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 Tatlı kaşığı silme karabiber
- 1 Tatlı kaşığı silme pul biber
- Tuz
Üzeri için
- 1 Adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Talaş Kebabı Yapılışı
- Tavamızda tavuğumuzu soteleyelim suyunu çekmeye başladığı gibi soğanımızı ve patatesimizi ekleyip kavuralım
- Tavuğumuzun harcına biberlerimizi ve bezelyemizi de ilave edip 3-5 dakika daha kavuralım
- Son olarak baharatlarımızı ilave edip tavuğumuzun ilk sıcaklığının gitmesi için bir kenara alalım
- Ve milföylerimizi oda ısısında bekletip yumuşamasını sağlayalım
- Merdane yardımıyla milföy hamurlarımızı hafifçe inceltelim
- Hazırlanan iç malzememizden orta kısmına bırakıp zarf şeklinde kapatalım
- Hazırladığımız kebabımızı tepsimize dizelim
- Üzerine yumurta sarımızı sürüp susam veya çörek otu serpelim
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyet Olsun