Tavuk Köftesi Malzemeleri
- 500 Gram tavuk kıyması
- 2 Dilim bayat ekmek
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 Adet yumurta
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1,5 Çay bardağı galeta unu
- 1 Çay bardağı mısır unu
- 4-5 Dal ince kıyılmış maydanoz
- 3-4 Dal ince kıyılmış taze soğan yaprağı
- 1 Çay bardağı ince kıyılmış ceviz
- Tuz, karabiber, toz biber
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Tavuk Köftesi Yapılışı
- Ekmeğimizi ufalayalım, soğanımızı rendeleyip suyunu süzelim.
- Kıymamızı yoğurma kabımıza alıp içine; ekmeğimizi, yumurtamızı, yarım çay bardağı galeta unumuzu, mısır unumuzu, soğanlarımızı, maydanozumuzu, cevizimizi ve baharatlarımızı ilave edelim ve iyice yoğuralım.
- Köfte hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım ve yassılaştıralım.
- Yumurta sarımızı çırpalım ve ayrı kaba kalan galeta unumuzu koyalım.
- Köftelerimizi önce yumurta sarısına sonra galeta unumuza bulayıp, kızdırdığımız yağımızda kızartalım.
- Kızarttığımız köftelerimi kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim
- Sıcak servis yapalım
Afiyet Olsun