Tereyağlı Pirinç Pilavı Tarifi

1. Önce pirinci ayıklayın. Yıkayıp, süzün ve sıcak suda 1 saat kadar ıslatın.
2. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Süzdürdüğünüz pirinçleri ve tuzu katarak tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
3. Tuz pirincin karıştırılırken kırılmasını önleyecektir. 5 dakika kadar pirinci kavurun.
4. İçine tavuk suyu ya da et suyunu sıcak olarak ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dakika orta ateşte sonra çok kısık ateşte 8-10 dk (pilav ayarı) pilavı pişirin.
6. Üzerine kalan tereyağını ister eritip, isterse katı olarak karıştırıp kapağı kapalı demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.