Yeşil Salata Tarifi’nin Malzemeleri
- 100 gr Semizotu
- 1 Kıvırcık Marul
- 1 Kırmızı Soğan
- 100 gr Kurutulmuş Domates (hazır ürün)
- 50 gr Dana Jambon
- 100 gr Mantar
- 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz, Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Kekik
- 6 Çorba Kaşığı Sirke
Yeşil Salata Tarifi’nin Yapılışı
- Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın.
- Marulu yıkayıp ayıklayıin ve büyük parçalar halinde doğrayın.
- Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin.
- Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın. Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın.
- Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun. mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
- Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun. Tavadaki karışımı bir kaseye alıp kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin.
- Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmalayın.
- Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Öneri: Salatayı farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Karalahana, turp ve salatalık gibi malzemeler salatanıza lezzet katar. Ayrıca bir iki diş sarımsak salatanıza değişik bir tat verir.
Afiyet olsun.