Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjYwMCIgd2lkdGg9IjgwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
zeytiyağlı-enginar-dolması
Zeytinyağlı Enginar Dolması Malzemeleri
- 4 Adet enginar çanak
- 150 Gr arpacık soğan
- 2 Adet patates
- 2 Adet havuç
- 2 Yemek kaşığı un
- 1,5 Su bardağı zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı tozşeker
- 1 Adet limon suyu
- 1 Su bardağı su
- 1 Demet dereotu
- Tuz
Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapılışı
- Patateslerimizi küp küp doğrayalım
- Havuçlarımızı uzunlamasına 4’e kesip, verev şeklinde küçük küçük doğrayalım
- Tenceremize zeytinyağın yarısını içerisine soğanımızı, patateslerimizi ve havucumuzu bırakalım ve sebzelerimiz hafif yumuşayınca kadar soteleyelim
- Kalan zeytinyağımızı, tuzumuzu, şekerimizi, limon suyumuzu ve unumuzu bir bardak su ile karıştıralım
- Geniş tabanlı tenceremize enginarlarımızı bırakalım ve üzerlerine sotelediğimiz sebzemizi pay edelim
- Karışımımızı da enginarlarımızın üzerine çevresine dökelim
- Son olarak dereotumuzu ince ince kıyalım ve enginarlarımızın üzerine serpelim
- Tenceremizin kapağı kapalı kısık ateşte 15-20 dakika kadar kontrollü pişirelim
- Soğuduktan sonra zeytinyağlı enginarımızı servis yapabiliriz