Zeytinyağlı Enginar Yemeği Malzemeleri
- 4 Adet enginar
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 1 Adet patates
- 1-2 Adet orta boy havuç
- 1 Su bardağı bezelye
- 2 Adet sıkılmış limon suyu
- 1 Su bardağı su
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Servisi için
- Yarım demet dereotu
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Yapılışı
- Enginarlarımızı ayıklayıp limonlu suya bırakalım
- Kuru soğanı küp küp doğradığımız soğanlarımızı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım
- Havucumuzu, patatesimizi de küp küp doğrayıp soğanımıza ilave edip 3-4 dakika kavuralım
- Ardından bezelyemizi de ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım
- Enginarımızın sosu için 2 adet limon suyunu, 1 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı toz şekerini, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım
- Enginarlarımızı tenceremize yerleştirip ortalarına hazırladığınız garnitürümüzü koyalım
- Üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim ve enginarlarımız yumuşayıncaya kadar tencere kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim
- Servis tabağına aldığımız enginarımızın üzerine ince kıyılmış dere otumuzu serpelim ve servise hazırdır
Afiyet Olsun