Pırasalı Muffin Tarifi

Pırasalı Muffin Malzemeleri

• 250 Gram pırasa
• 2 Su bardağı un
• 125 Gram margarin
• 1 Yemek kaşığı margarin
• 1 Adet orta boy havuç
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı fesleğen
• Tuz

Üzeri için

• 1 Kutu krema
• 2 Adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pırasalı Muffin Yapılışı

1. Hamurumuz için unumuzu, sütümüzü, 125 gram margarinimizi ve tuzumuzu karıştırıp sert bir hamur elde kadar yoğuralım.
2. Hamurumuzun üzerini nemli bir baz ile örtüp buzdolabında yarım saat bekletelim
3. Tavamızda ince kıyılmış pırasamızı, havucumuzu zeytinyağımızda kavuralım ve fesleğenimiz ile tuzumuzu ilave edelim.
4. Muffin kalıbımızı 1 yemek kaşığı margarinimiz ile yağlayalım.
5. Buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle hafifçe inceltelim.
6. Muffin hamurlarımızı kalıba yerleştirelim ve ortasına eşit miktarda pırasalı harcımızı bölelim.
7. Derin bir kabımızda kremamızı, yumurtamızı ve sütümüzü çırpıp, kaşar peynirimizi ilave edelim ve karıştıralım.
8. Son hazırladığımız bu karşımada muffinlerimize eşit bölelim.
9. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de kontrollü müffinlerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp muffinlerimizi servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun