Lavaş Tarifi

Lavaş Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

Hamuru açmak için ;

• Yeterince un

Lavaş Tarifi Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş ununu da ilave ederek çok yoğun olmayan ele de yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak rulo yapıp yumurtadan büyük bezeler kesiyoruz.
5. Ocağın üzerine yanmaz tavamızı alarak yağsız bir şekilde ısıtıyoruz.
6. Un serperek bezelerimizi açıyoruz. Daha sonra tavanın içine alarak orta derecede arkalı önlü pişiriyoruz. Çok kısık ateşte geç pişer ve kabarmaz. Yüksek dereceli ateşte ise pişmeden yanar. Orta dereceli ateşte pişirmeye dikkat edelim.
7. Pişirdigimiz lavaşlarımızı kurumaması için bir örtünün arasına alarak üzerini kapatıyoruz.
8. İçine isterseniz tavuk dürüm, isterseniz kebap sararak tüketebilirsiniz 🙂