Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı vişne ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve pilavlık bulguru ilave edip 3-4 dakika kavurun. Tuzu ekledikten sonra birkaç tur daha çevirin ve suyunu ilave edin.
2. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı bir şekilde demlenmesi için kenara alın.
3. Zeytinyağını tavaya alın ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif karamelize olduğunda pul biberi ve vişne ekşisini ilave edip 1-2 dakika pişirin.
4. Demlenen pilavı kalıp olarak kullanacağınız kaseye alıp bastırın ve sunum tabağına ters çevirin. Üzerine karamelize soğanlardan ekleyip ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun.