Bezelyeli Patlıcan Kebabı Malzemeleri
- Yarım kilo kuşbaşı dana eti
- 2 Adet büyük boy patlıcan
- 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 Adet domates
- 1 Tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- 1 Tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 2 Adet yeşil biber
- 2-3 Diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Kırmızı toz biber
- Sıvıyağ
Bezelyeli Patlıcan Kebabı Yapılışı
- Tenceremizde çok az yağ ile etlerimizi suyunu çekene kadar kavuralım, 1 bardak ılık ilave edelim ve etlerimizi pişirelim
- Fırın tepsimize küp küp doğrayıp kızarttığımız patlıcanları bırakalım, üzerine etlerimizi, domateslerimizi, yeşil biberimizi ve sarımsağımızı doğrayıp bırakalım
- Etimizi kavurduğumuz tenceremizde tereyağımızı ve salçamızı kavurup, baharatlarımızı ilave edip 2 su bardağı su dökelim, 5 dakika kadar kanatıp fırın tepsimize dökelim
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 200 derece de 30-40 dakika kadar kontrollü pişirelim ve 15-20 dakika üzeri örtülü dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabiliriz
Afiyet Olsun