Bezelyeli Patlıcan Kebabı Tarifi

Bezelyeli Patlıcan Kebabı Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 2 Adet büyük boy patlıcan
• 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 Adet domates
• 1 Tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 Yemek  kaşığı tereyağı
• 2 Adet yeşil biber
• 2-3 Diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kırmızı toz biber
• Sıvıyağ

Bezelyeli Patlıcan Kebabı Yapılışı

1. Tenceremizde çok az yağ ile etlerimizi suyunu çekene kadar kavuralım, 1 bardak ılık ilave edelim ve etlerimizi pişirelim
2. Fırın tepsimize küp küp doğrayıp kızarttığımız patlıcanları bırakalım, üzerine etlerimizi, domateslerimizi, yeşil biberimizi ve sarımsağımızı doğrayıp bırakalım
3. Etimizi kavurduğumuz tenceremizde tereyağımızı ve salçamızı kavurup, baharatlarımızı ilave edip 2 su bardağı su dökelim, 5 dakika kadar kanatıp fırın tepsimize dökelim
4. Önceden ısıttığımız fırınımızda 200 derece de 30-40 dakika kadar kontrollü pişirelim ve 15-20 dakika üzeri örtülü dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabiliriz

Afiyet Olsun