Çaylı Kek Tarifi Malzemeleri
- 7 gram (g) vanilin
- 60 gram (g) tereyağı, eritilmiş
- 150 gram (g) un
- 150 gram (g) şeker
- 4 adet yumurta, beyazı ve sarısı ayrılmış
- 30 gram (g) pudra şekeri
- 1 adet limon, kabuğunun rendesi
Çay için
- 1 adet Poşet Çay
- 50 gram (g) bal
- 100 mililitre (ml) su, kaynar
Üzeri için
- 1 adet Krem Şanti
- 200 gram (g) süt, soğuk
- 10 gram (g) tarçın çubuğu, rendelenmiş
- 5 dal nane
Çaylı Kek Tarifi Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Kaynar suyu demliğe alıp, içine çayı ekleyin. 20 dakika demleyip, süzün. İçine bal ekleyip, kenara alın.
- Derin bir kabın içerisinde yumurta sarısı ve şekeri mikser ile rengi açılana dek çırpıp, vanilin ekleyin.
- Tereyağı, limon kabuğu ve unu ekleyip, pürüzsüz olana dek çırpın.
- Çay karışımını ekleyip, çırpın.Yumurta beyazlarını derin bir kapta kabarana dek çırpın, kabarmaya başlayınca pudra şekerini ekleyip orta hızda 30 saniye daha çırpın.
- Kek harcına yumurta beyazını söndürmeden üç seferde dikkatli karıştırarak ekleyin.
- Yağlı kağıt serili fırın kabına harcı dökün, 30 dakika pişirin. Dinlendirin.
- Bir kabın içerisinde krem şanti ve sütü çırpıp, kenara alın.Kek dilimlerini üzerine şanti, üzerine tarçın rendesi ve nane yaprağı ile servis edin.