Domates Çorbası Tarifi Malzemeleri
-
5 adet büyük boy sulu domates
-
2 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
4 su bardağı sıcak et suyu
-
2 çay bardağı sıcak süt
Servisi için:
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Domates Çorbası Tarifi Yapılışı
- 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
- 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
- Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
- Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.