Fırında Limonlu ve Kekikli Piliç Rosto Tarifi Malzemeleri
- 1 adet bütün piliç, orta boy
Çeşni için
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
- yarım tatlı kaşığı kekik
- çeyrek tatlı kaşığı kimyon
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- yarım yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet jel bulyon
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 5 dal taze kekik, veya 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 5 adet brüksel lahanası, ikiye kesilmiş
- 1 adet kuru soğan, elma dilimi kesilmiş
- 1 adet havuç, yanlamasına 5 parçaya kesilmiş
- 5 adet baby patates, ikiye kesilmiş
- 1 adet sarımsak, kabuğu ile ortadan ikiye kesilmiş
- 1 yemek kaşığı sıvı margarin
Fırında Limonlu ve Kekikli Piliç Rosto Tarifi Yapılışı
- Önce havucu, limonu ve soğanı bir tavada soteleyin, ardından limon suyu ve jel tavuk bulyonu tavaya ilave edip kekiği de ekleyip pişirin.
- Harç malzemelerinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyip pilicin içine doldurun.
- Fırın torbasının içerisinde çeşni malzemelerini ve zeytinyağını karıştırın.
- İçi doldurulmuş pilici fırın torbasına koyup çeşniyi ve sıvı margarini tüm yüzeyine yedirin.
- Soğanı, Brüksel lahanasını, patatesini, havucu ve sarımsağı fırın torbasına yerleştirin.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika bir tarafı 20 dakika diğer tarafı olacak şekilde pişirin.
- Sıcak şekilde servis edin ve masada porsiyonlayın.