Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri

• 500 Gram kıyma
• 3 Adet patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• Yarım demet maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kırmızı biber, kimyon

Sosu için

• 1 Adet domates
• 2 Adet yeşil biber
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Su bardağı sıcak su
• 1 Diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Fırında Patlıcan Kebabı Yapılışı

1. Patlıcanlarımızın kabuğunu soymadan yuvarlak şekilde dilimleyelim ve acı suyunun çıkması için bir müddet tuzlu suda bekletelim
2. Yoğurma kabımızda kıymamızı alalım ve sos malzemeleri hariç tüm malzemeleri ilave edip kebabımızın köftesini yoğuralım
3. Köftelerimiz hazır olduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım
4. Fırın tepsimize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde yerleştirelim
5. Domates salçamızı ve sıcak suyumuzu bir kasede karıştıralım
6. Üzerine rendelenmiş domatesimizi, karabiber ve tuzumuzu ilave edelim
7. Son olarak ince ince doğradığımız yeşil biberlerimizi ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım
8. Hazırladığınız sosumuzu patlıcan ve köftelerimizin üzerine gezdirelim ve fırınımızda 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim

Afiyet olsun