Fırında Sebzeli Kuzu Budu Tarifi

Fırında Sebzeli Kuzu Budu Malzemeleri

• 1 Kuzu budu (ortalama 1 kilo)
• 1 Yemek kaşığı margarin
• 1 Kahve fincanı domates salçası
• 3-4 Adet orta boy patates
• Yarım kilo taze bezelye
• 2-3 Adet orta boy havuç
• 7-8 Adet yeşil biber
• 2 Adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Fırında Sebzeli Kuzu Budu Yapılışı

1. Etimizi tenceremize bütün olarak bırakalım
2. İçine dilimlediğimiz soğanlarımızı ilave edip üzerine 5-6 su bardağı su döküp, yaklaşık yarım saat kaynatalım
3. Sonrasında etimizi fırın tepsimize alalım ve önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 35-40 dakika alt üst pişirelim
4. Tavamızda margarinimizi eritip içine salçamızı ve soğanlarımızı ilave edip karıştıralım ve et suyumuzdan 1 kepçe kadar ilave edip bir taşım kaynatalım
5. Tuzumuzu ve karabiberimizi ilave ettikten sonra etimizin üzerine gezdirerek dökelim
6. Patateslerimizi, havuçlarımızı ve bezelyelerimizi ayrı ayrı çok yumuşatmadan haşlayalım
7. Haşladığımız sebzelerimizi budumuzun etrafına bırakalım
8. Yeşil biberlerimizi de az yağda tavamızda hafif soteleyip budumuzun etrafına tepsimize bırakalım
9. Son olarak budumuzu sebzelerimizle birlikte fırınımızda 15-20 dakika kadar kontrollü sebzelerimiz kızarana kadar pişirelim
10. Sıcak servis olarak servis yapalım

Afiyet Olsun