İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Malzemeleri

• 1 Kilo çiğ köftelik bulgur
• 1 Yemek kaşığı dövülmüş kişniş
• Tuz
• Sıcak su

İç malzemesi için

• 750 Gram yağsız dana kıyma
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• 1 Demet maydanoz
• 100 Gram ceviz
• 3 Adet orta boy kuru soğan
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İçli Köfte Yapılışı

1. Soğanlarımızı ince ince kıyalım
2. Tenceremizde tereyağımızı eritip soğanımızı ve kıymamızı kavuralım
3. İnce kıydığımızı maydanozumuzu ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım
4. Cevizimizi elimizde kırıp tenceremize ilave edelim
5. Bulgurumuza kişnişimizi, tuzumuzu ve sıcak suyumuzu ilave edip hamur haline getirelim
6. Hamurumuzdan parçalar alıp içli köfte şeklimizi verip içine hazırladığımız harcımızdan bırakıp, iki ucunu kapatalım
7. Kızdırdığımız bol sıvı yağımızda içli köftelerimizi altın rengini alıncaya kadar kızartalım
8. Sıcak olarak servis yapalım

Afiyet Olsun