Kadınbudu Köfte Malzemeleri
- 500 Gram kıyma
1 Yemek kaşığı tereyağı
2 Adet soğan
2 Yemek kaşığı pirinç
2 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kadınbudu Köfte Yapılışı
- Soğanları küp küp doğrayıp, tencerenin içinde yağda pembeleştirelim
- Kıymanın yarısını ilave edip, suyunu çekene kadar kavuralım ve soğuması için kenara alalım
- Pirincimizi bol suda iyice haşlayıp, suyunu süzelim
- Kavrulan soğanlı kıymamıza; pirincimizi, kalan çiğ kıymamızı, 1 adet yumurtamızı, tuz ve karabiberimizi ilave edip yoğuralım
- İri köfteler yapıp, 1 saat dinlendirelim
- Köftelerimizi kızartmak için önce una sonra çırpılmış yumurtamıza, sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişirelim.
- Ve Kadınbudu Köftemiz hazır
Afiyet Olsun