Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması Malzemeleri

• 600 Gram haşlanmış karalahana
• 1 Su bardağı pirinç
• 4 Adet orta boy soğan
• 1 Çay bardağı mısırözü yağı
• 1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 Yemek kaşığı kuşüzümü
• Yarım demet nane
• Yarım demet dereotu
• Yarım limon suyu
• Sıcak su
• Tuz
• Tarçın
• Yenibahar

Karalahana Sarması Yapılışı

1. Mısırözü yağımızda ince ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım
2. Pirincimizi yıkayıp ilave edelim ve rengi şeffaflaşana kadar kavuralım
3. Dolmalık fıstığımızı, tuzumuzu, tarçınımızı ve yenibaharımızı ilave edip karıştıralım
4. Üzerine çok az çıkacak şekilde su ilave edip kısık ateşte pirinçlerimiz az yumuşayıncaya kadar pişirelim
5. Pirinçlerimiz hafif yumuşayınca ocaktan alıp ılınması için bekletelim
6. Nanemizi ve dereotumuzu ince ince kıyıp pirincimize ilave edelim ve karıştıralım
7. Lahana yapraklarımızın içine harcımızdan bırakıp saralım ve tenceremize yerleştirelim
8. Üzerine çok az yağ gezdirip limon suyumuzu dökelim
9. Son olarak üzerine çok az çıkacak şekilde su ilave edip tencere kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim
10. Ilık servis yapalım

Afiyet Olsun