Karalahana Sarması Malzemeleri
- 600 Gram haşlanmış karalahana
- 1 Su bardağı pirinç
- 4 Adet orta boy soğan
- 1 Çay bardağı mısırözü yağı
- 1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 Yemek kaşığı kuşüzümü
- Yarım demet nane
- Yarım demet dereotu
- Yarım limon suyu
- Sıcak su
- Tuz
- Tarçın
- Yenibahar
Karalahana Sarması Yapılışı
- Mısırözü yağımızda ince ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım
- Pirincimizi yıkayıp ilave edelim ve rengi şeffaflaşana kadar kavuralım
- Dolmalık fıstığımızı, tuzumuzu, tarçınımızı ve yenibaharımızı ilave edip karıştıralım
- Üzerine çok az çıkacak şekilde su ilave edip kısık ateşte pirinçlerimiz az yumuşayıncaya kadar pişirelim
- Pirinçlerimiz hafif yumuşayınca ocaktan alıp ılınması için bekletelim
- Nanemizi ve dereotumuzu ince ince kıyıp pirincimize ilave edelim ve karıştıralım
- Lahana yapraklarımızın içine harcımızdan bırakıp saralım ve tenceremize yerleştirelim
- Üzerine çok az yağ gezdirip limon suyumuzu dökelim
- Son olarak üzerine çok az çıkacak şekilde su ilave edip tencere kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim
- Ilık servis yapalım
Afiyet Olsun